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信州佐久のご当地ラーメン「安養寺ら～めん」の歴史と魅力をご紹介

こんにちは、プラザ佐久です。老若男女問わず人気のメニューの一つといえば「ラーメン」。佐久にも、ご当地ならではの「安養寺ら〜めん」が存在し、訪れた方々を楽しませてくれます。 今回は、佐久のご当地グルメ「安養寺ら〜めん」に注目し、その歴史や魅力をご紹介します 信州蕎麦だけでない！ラーメンも有名な長野県 昔から「粉もの文化」が根づく長野県。有名なのは信州蕎麦ですが、実はラーメンなど小麦を使った麺料理も豊富なのをご存知でしょうか。その理由は、長野県が良質な小麦の産地でもあるためです。近年では、ラーメン店が多く出店しており、ラーメン激戦区としても有名です。 一方で、長野県のラーメンは、決まったスープの味や具材があるわけではなく、店舗ごとに独自の味を展開しているのが特徴です。 佐久のラーメン文化とその歴史 ここからは、佐久のラーメン文化とその歴史について見ていきましょう。 信州味噌の発祥の地 安養寺とは 日本人の食生活を支えている「味噌」ですが、長野県は生産量が全国でナンバーワンを誇ります。そんな、長野を代表するブランド「信州味噌」は、長野県佐久市安原にある安養寺（あんようじ）が発祥の地と呼ばれています。 安養寺は、今から600年以上前の鎌倉時代、禅僧・心地覚心（しんちかくしん）の意志で開いた歴史あるお寺。心地覚心は、中国で味噌造りの技術を学び、帰国後、お寺で大豆を栽培し、味噌造りを始めたそうです。 のちに、戦国時代には武田信玄が安養寺を庇護し、寺院を修築。信玄は、地域に伝わる味噌を使い、軍の食料として保存が効き栄養価の高い「川中島溜」（味噌溜まり）を作らせたことから、味噌造りが信州各地へと広がったといわれてます。 そして現在、佐久の味噌文化を継承していくため、「安養寺」にちなんだ味噌を佐久市では製造・販売し、「安養寺味噌」と名付けられました。一般的な味噌の熟成期間は2〜3カ月であるところ、安養寺味噌は2年以上熟成させて造られます。そのため、塩分の尖りがなくなり、まろやかで独特の深みがあるのが特徴だそうです。 なお長い歴史のなかで味噌に親しんできた佐久では、お正月に佐久鯉を大胆に筒切りにして味噌で煮た汁物「鯉こく」が名産品です。こちらは、プラザ佐久の公式通販でも購入可能ですので、気になる方はご購入ください。 安養寺味噌×ラーメンで誕生！「安養寺ら～めん」の特徴 信州味噌発祥の地として有名な佐久市。ですが、「安養寺味噌」を生かしたメニューがありませんでした。そこで、2008年に佐久商工会議所と佐久市内のラーメン店主たちが協力し、「何か新しいご当地グルメを考えよう」と、試行錯誤の結果、誕生したのが「安養寺ら～めん」です。 安養寺ら〜めんは、安養寺味噌をふんだんに使っており、塩分の尖りがなく、深いコクとまろやかな味わいが楽しめるのが特徴です。 現在、安養寺ラーメンは佐久市だけにとどまらず、長野県を代表するご当地ラーメンの地位を確立。全国の有名ラーメンがしのぎを削るビックイベント「東京ラーメンショー」にも長野県を代表して出場しています。 なお、安養寺ラーメンの条件は「味噌だれに安養寺味噌を80％以上使用していること」。麺やトッピングについては加盟各店舗の創意工夫によって、オリジナルの安養寺ら～めんが味わえます。 安養寺ら～めんが味わえるお店 安養寺ラーメンは、佐久市中心街のみならず市内各地で提供されています。安養寺ラーメン提供店舗や店舗情報については、以下のサイトをご確認ください。各店舗、お店ならではの個性豊かなスープや麺、トッピングと組み合わせて提供していますので、食べ比べもおすすめです。 安養寺ら～めん提供店一覧 ※なお、コンテンツの内容は2024年12月2日時点での調査内容を元に記載しています。各店舗の情報は、変更になっている場合がございますのでご注意ください。 佐久に来たら「安養寺ら～めん」を味わってみては？ 味噌の生産量が全国1位を誇る長野県。その味噌文化を誕生させたのが長野県佐久市の「安養寺」であったことをご存知だったでしょうか。安養寺ラーメンはご当地ラーメンとして、今後も進化し続けます。地元にお住まいの方はもちろん、観光で佐久に滞在される方も、ご当地ラーメン誕生秘話に思いを馳せながらお気に入りの「安養寺ら～めん」を見つけてみてはいかがでしょうか。 なお、プラザ佐久ではりんご和牛信州牛を使用した「信州牛ラーメン」を取り扱っています。気になる方はお気軽に公式通販サイトからご注文ください。

【佐久エリア紹介】浅科地区の魅力とは？都会の喧騒を離れたひとときを

こんにちは、プラザ佐久です。現在の佐久市は複数の自治体が合併して、今の姿となっています。このシリーズでは、それぞれ異なる佐久市内の各エリアの魅力をお伝えします。今回は、「浅科エリア」をご紹介。日常の喧騒から離れてリラックスしたひとときをすごしたい方、必見です。 佐久市の浅科エリアとは？ 佐久市の浅科（あさしな）エリアは、長野県佐久市の一部です。浅間山と蓼科山の間に位置し、それぞれの山から1字ずつ取った「浅科村」として親しまれていた地域で、2005年4月に合併して佐久市となりました。北陸新幹線の佐久平駅から車で約20分の場所にあり、中部横断自動車道「佐久南I.C.」が開通したことで、よりアクセスしやすくなりました。旧中山道に県道・国道が並行している、歴史と利便性が共存するエリアでもあります。 田園風景が広がる自然豊かな地域 五郎兵衛新田　秋　空撮（令和６年）（DL：2024/11/26、撮影：佐久市、クリエイティブ・コモンズ・ライセンス表示 4.0 国際から転載） 浅科エリアの標高は約680mあり、高い山に囲まれる佐久盆地（通称：佐久平）の中央部に位置します。蓼科山を源泉とする清流と強い粘土質の土壌を活用して、特色あるお米が栽培されてきた、穀倉地帯です。遠くに山々を望み、夏には青々と茂る稲が風にそよぎ、秋には黄金色の稲穂が一面に広がる様子は、まさに“佐久平”の名にふさわしい景観です。 この美しい田園風景を保全するために、佐久市は景観条例を制定しており、豊かな自然と、旧中山道沿いの歴史を感じられる面影が保たれています。 「世界かんがい施設遺産」に登録された五郎兵衛用水 浅科の田園風景を支える重要な存在の一つが、江戸時代初期に整備された「五郎兵衛（ごろべえ）用水」です。市川五郎兵衛が私財を投じて整備した全長約20kmのかんがい用水路で、水路跡には初期の掘貫（ほりぬき、トンネルのこと）など当時の技術を見ることができます。歴史的・文化的価値から県の史跡に指定されているほか、2018年には「世界かんがい施設遺産」に登録されました。 蓼科山を水源とするこの用水路は、改修された部分はあるものの現在も一部の地域で利用されています。 浅科を楽しめるスポット 浅科エリアには、田園風景と歴史ある用水路のほかに、家族連れやアウトドアスポーツの愛好家も楽しめる、魅力的なスポットがあります。 ランチも好評な道の駅「ほっとぱ～く・浅科」 浅科を訪れたらぜひ立ち寄ってほしいのが、道の駅「ほっとぱ〜く・浅科」です。中部横断自動車道「佐久南I.C.」より車で約10分の立地で、田園風景の先に浅間山を眺めながら、のんびりとしたひとときがすごせます。地元の野菜や加工品などが販売されているほか、ランチを楽しめるレストランが併設されており、地元食材を使った料理を味わえます。屋外デッキはペットOKで、愛犬と一緒に食事ができるのも魅力です。 参考：ほっとぱ～く浅科案内 アウトドアスポーツが楽しめる「ふるさとの森公園」 自然の中でスポーツを満喫したい方には「ふるさとの森公園」がおすすめです。公園内はマレットゴルフ場、マウンテンバイク道、芝そり場、遊歩道、バードウォッチング小屋などが整備されているほか、市役所の窓口で事前に申請すれば、公園の四阿（あずまや）でバーベキューも可能です。桜・梅・栗や四季の草花が植えられており、園内を散策しながら四季折々の風景を味わえるスポットでもあります。 参考：作成『ふるさとの森公園』 伝統的な夏祭り「浅科どんどん祭り・納涼花火大会」 浅科どんどん祭り③（令和６年）（DL：2024/11/26、撮影：佐久市、クリエイティブ・コモンズ・ライセンス表示 4.0 国際 例年8月14日に、浅科総合グラウンド周辺で開催されるのが、「浅科どんどん祭り」です。魚のつかみどりや中山道宿場太鼓の演奏などがあり、子どもから大人まで楽しめます。 同日の夜に、千曲川の河川敷で行われるのが「納涼花火大会」です。東信地区では希少な尺玉花火（直径が大きい花火）やスターマインなど、約2,000発の花火が浅科の夜空を彩ります。 参考：佐久市『浅科どんどん祭り･納涼花火大会』 浅科の特産品 広大な田園風景が広がる浅科には、農村地帯ならではの特産品があります。浅科エリアにお出かけの際は、直売所や道の駅などで、ぜひ探してみてください。 幻の米「五郎兵衛米」...

佐久市で楽しむ星空観賞・信州の夜空に輝く星たち

こんにちは。プラザ佐久です。 長野県佐久市は標高の高さ、澄んだ空気、光害の少ない環境など様々な条件に恵まれているため、星空観賞に最適な場所としても知られています。 満天の星々が広がる夜空は、訪れる人々に感動を与えてくれます。旅行で訪れた方はもちろんですが、普段住んでいる地域住民の方も、ふと夜空を見上げると肉眼でも沢山の星の広がり、輝きを目にすることができます。 夜空の美しさを理由に移住する方も少なくないかもしれませんね。 そこで今回は、佐久市を代表する星空観賞スポット「荒船パノラマキャンプフィールド（APC）」と「うすだスタードーム」をご紹介します。 佐久市が星空観賞に最適な理由 佐久市は、天体観測に理想的な条件が揃った地域と言われています。その理由を詳しく見ていきましょう。 光害が少ない環境 佐久市は人工の光がほとんどなく、暗い夜空が広がります。これにより、肉眼でも無数の星々を観察することが可能です。 澄んだ空気 佐久市の中心部は標高がおよそ700m程度あります。この標高の高さと澄んだ空気に恵まれています。特に秋から冬にかけては一層空気が澄んで、昼間は遠くの浅間山が近くに感じたりもしますが、天気が良ければ満天の星空が、市内のどこからでも楽しむことができます。 荒船パノラマキャンプフィールド（APC） アウトドアと星空の融合 「荒船パノラマキャンプフィールド（APC）」は、標高1,200mに位置する高原のキャンプ場で、周囲に人工光がほとんどありません。大自然に囲まれた環境で、星空を眺める贅沢な時間を過ごせます。 市街地よりも更に600mほど標高が上がりますので、より一層、星空が近くに感じるのではないでしょうか。 肉眼でも様々な星座を探すことができますが、双眼鏡や天体望遠鏡を活用すると、より一層の感動を味わえるのではないでしょうか。 ペルセウス座流星群（夏）やふたご座流星群（冬）など、流星群のピーク時には、流れ星を数えながら願い事をする特別な時間を楽しめます。 また、焚き火を囲みながら星を眺めるのはキャンプ場ならではの体験です。 1日として全く同じ気候の日はありませんから、まさしく大自然を感じながら宇宙の神秘にも想いをはせることができるのではないでしょうか。 特に星空がきれいに見える秋から冬にかけては寒さも厳しくなります。防寒対策を万全にして、暖かい服装やブランケットなどを準備して楽しみましょう。 うすだスタードーム 宇宙の神秘を近くに感じる天文台 「うすだスタードーム」は、佐久市臼田地区に位置する本格的な天体観測施設で、60cm反射望遠鏡1基、20cm屈折望遠鏡2基を備えています。1996（平成8）年11月29日のオープン以来、天体観測初心者の方やお子様連れのご家族をはじめ、多くの方が訪れています。 天体望遠鏡は大きくなればなるほど、より遠く、より明るく、綺麗に星を見ることができます。木星の縞模様や土星の輪など、肉眼では見ることが難しい惑星の姿を詳細に観察できます。 この感動は言葉で表現するのが難しく、ぜひ一度、体感・体験いただきたいです。 また、天体観測イベントが定期的に開催されており、専門スタッフの解説を聞きながら、天体の魅力を深く知ることができます。 お子様の自由研究や体験学習にオススメですが、一緒にいった親御さんも魅力される方がたくさんいらっしゃいます。まさに子どもから大人まで楽しめる本格的な天体観測施設です。 インドアでもアウトドアでも楽しめる天体観測 佐久市は澄んだ空気と暗い夜空が広がる星空観察の理想的な地域です。「荒船パノラマキャンプフィールド（APC）」では、アウトドアで自然と星空が織りなす特別なひとときを過ごせます。「うすだスタードーム」では、インドアで60cm反射望遠鏡をはじめとした天体望遠鏡で宇宙の壮大な姿を間近に観察できます。 季節ごとに変化する星空や流星群を楽しみながら、佐久市で心に残る星空観賞を体験してみてはいかがでしょうか？星々が輝く夜空の下、実際に見た人にしか味わえない、特別な時間が待っています。

屋外で充実した時間を過ごしたい方へ！旅行者も市民も楽しめる佐久市のアクティビティスポット

こんにちは、プラザ佐久です。 長野県佐久市には、豊かな自然と多彩なアクティビティが楽しめるアウトドアスポットがあります。 今回は初心者から上級者まで満足できる充実した施設が揃っている「佐久スキーガーデンパラダ」「荒船パノラマキャンプフィールド（APC）」「望月キャンプサイト 野らら」の3か所をご紹介します。 旅行で佐久や軽井沢などを訪れる方はもちろん、佐久市にお住いの皆様にも楽しんでいただける施設となっています。 佐久スキーガーデンパラダ 初心者でも安心のアクティビティ充実スポット 「佐久スキーガーデンパラダ」は高速道路直結型スキー場として有名ですが、冬以外でもキャンプやアスレチックをはじめ、初心者でも楽しめるアウトドア体験も充実しています。 お子様でも楽しめる遊具や器具、初心者から挑戦できるコース設計など多彩なアクティブが用意されていますので、家族やグループで楽しめます。 また、自然豊かな環境で昆虫採集をしたり、ピクニックエリアも整備されているので、手軽にアウトドア気分を味わえるのは、子育てされている地元の佐久市民にもオススメポイントです。 スキー場としては初心者向けの緩やかなゲレンデがあり、初めてのスキーデビューにも最適。キッズパークでは子どもたちも安心して雪遊びができます。 旅行者も市民も嬉しい設備 敷地内にレストランや「平尾温泉 みはらしの湯」があり、食事や温泉でリラックスできます。ドッグランもあるため、ペット連れの旅行者や、飼育されている地域住民にとってもアクセルしやすい施設となっています。 荒船パノラマキャンプフィールド（APC） 絶景と星空が広がるキャンプ場 標高1,200mの高原に位置し、荒船山を望む絶景が広がるキャンプ場。初心者から上級者まで、幅広い層に対応した施設が魅力です。 普通車を横付けしてキャンプができるため、普段からこだわっている方はもちろん、初めての方でも安心です。（キャンピングカーは区画によって可否が異なりますので、詳しくは公式サイトをご確認ください。） 広大な景色や夜景を楽しめるエリアがオススメですが、森の中で過ごしたい、といった方にはハンモック専用のミニマルキャンプができるエリアもあります。 また、天候に左右されないトレーラーハウスやバンガローもあるため、手軽にキャンプをしたい方にも最適です。 日帰りのデイキャンプ（BBQ）を楽しめるなど、多彩なプランと設備が用意されていますので、人数や希望する過ごし方に合わせて滞在できます。 夜になると、天気が良ければ満天の星空を眺められるのも標高が高いキャンプ場ならでは。 バイクキャンプも可能となっていますので、ぜひご自身に合うプランを探してみてください。 公式サイトはこちら 望月キャンプサイト 野らら 里山の静けさを楽しむ初心者向けキャンプ場 同じく佐久市内にあるキャンプ場として、佐久市望月地区の里山に位置する「望月キャンプサイト 野らら」は、静かな環境で初心者でも安心して楽しめるキャンプ場です。自然との調和を大切にした施設で、地元の温かみを感じられる体験が特徴です。 車やバイク乗り入れ可能で、炊事棟（ガス、給湯、薪ストーブ、休憩スペース、ワークスペース）や薪割り場など食事の準備ができる設備が整っています。...

【厳選】お歳暮ギフトにオススメの商品4選

こんにちは。プラザ佐久です。 早いもので、2024年も残り1カ月半ほどとなりました。 今年1年のお礼や年末年始のご挨拶、帰省の手土産などを検討されている方も増えてくる時期ではないでしょうか。 そこで今回は2024年のお歳暮、冬の贈り物、帰省手土産などにオススメの商品を4つ、厳選しました！ プラザ佐久公式通販サイトでは、お歳暮に欠かせない熨斗やギフトラッピングにも対応しており、ギフトのクオリティをより一層高めることができます。 ぜひご検討くださいませ。 木内麺業 信州佐久平 生そば 半生タイプ 4人前 信州といえば、お蕎麦を浮かべる方も多いのではないでしょうか。 木内麺業様の『信州佐久平 生そば』は信州産のそば粉を贅沢に使用した生そばで、職人のこだわりが詰まった一品です。香り豊かでしっかりとしたコシがあり、茹で上がりのなめらかなのど越しは絶品です。生そばならではの新鮮な風味と、ほどよい歯ごたえが楽しめるため、ご家庭で簡単に本格的な信州そばを堪能できます。パッケージもシンプルで品があり、手土産やギフトとしても重宝するでしょう。 購入はこちら こんな方へのギフトにオススメ お蕎麦好きの方はもちろん、家族で楽しめる贈り物を探している方に最適です。 普段なかなか自分では手に取らない、本格的な生そばをお歳暮で贈られると、贈られた方も特別な気分を味わえるはずです。 また、年末年始の年越しそばとして、ご家庭で簡単に楽しめるため、親しい友人や知人、会社の同僚や部下など身近な方へのちょっとした贈り物にも喜ばれます。忙しい年末の一品として、家族の団らんを彩る温かい贈り物になるのではないでしょうか。 4人前で1,544円、1人前 約390円と手に取りやすいお値段でありながら、本格派的なお蕎麦を楽しむことができます。ぜひ、薬味やお出汁にもこだわっていただければ、ご家庭でお店のような味が楽しめます。 購入はこちら にんじんジュース＆ふじりんごジュース 1000㎖ 2本ギフトセット   信州と言えば、リンゴをはじめとした果物、お野菜も有名ですね。 信州の大地で育てられた新鮮なにんじんと、「ふじりんご」を贅沢に絞った無添加・無加糖のジュースです。にんじんジュースは飲みやすくてクセがないので、にんじん特有の味が苦手な方にも安心しておすすめできます。また、りんごジュースは甘さと酸味のバランスが絶妙で、果実のフレッシュな風味をそのまま味わえます。 1リットルの大容量ボトルが2本セットになっているため、家族みんなで楽しめるお歳暮ギフトです。 購入はこちら...

佐久の温泉を巡って癒しとリフレッシュの旅に

こんにちは。プラザ佐久です。 信州の豊かな自然に囲まれた佐久市は、心身を癒す温泉が豊富に揃っている地域としても知られています。 温泉地ごとに異なる泉質や効能、風情ある施設があり、訪れるたびに新たな発見が待っています。 今回は、佐久市内にある温泉施設を7ヶ所ご紹介します。地元にお住まいの方はもちろん、観光旅行で滞在される方もぜひ、温泉巡りで心と体をリフレッシュしてみませんか？ 平尾温泉 みはらしの湯 平尾山の中腹に位置する「平尾温泉 みはらしの湯」は、その名の通り、佐久平を一望できる絶景が自慢の温泉施設です。標高約1,000メートルにあるため、露天風呂からの眺望は格別で、昼間には雄大な山々、夜には星空が広がります。 佐久平PA・佐久平スマートIC直結の立地も魅力的です。 泉質と効能 泉質はナトリウム―塩化物・炭酸水素塩冷鉱泉（低張性・中性・冷鉱泉）で、疲労回復や冷え性、筋肉痛などに効果があるそうです。 その他の魅力 館内には広々とした内湯やサウナも完備されており、リラックス効果抜群です。温泉施設に併設されたレストランでは、地元の食材を使った料理が楽しめるほか、休憩スペースも充実しており、日帰りでもゆっくり過ごせます。 布施温泉 佐久市布施地区にある「布施温泉」は、地元の人々に愛される静かな、日帰り温泉施設です。落ち着いた雰囲気で、心身ともにリラックスできること間違いありません。 泉質と効能 布施温泉の泉質は、ナトリウム-塩化物温泉 （低張性弱アルカリ性高温泉）で、神経痛や関節痛、疲労回復に効果があるとされています。肌触りが柔らかく、長湯しても疲れにくいのが特徴です。 その他の魅力 アットホームな雰囲気の施設には、露天風呂、内湯、サウナも備わっており、リラックスするのに最適な環境が整っています。また、売店では地元農産物の直売も行なっており、入浴後に新鮮な野菜や果物を購入することができるのも楽しみの一つです。 のぞみサンピア佐久 「のぞみサンピア佐久」は穂の香乃湯からもほど近く、浅科地区に位置しています。日帰り温泉をはじめ、レストラン、スパ、ドッグラン、そしてグランピングができる施設としても注目を集めています。家族連れにもおすすめの施設です。 泉質と効能 のぞみサンピアの温泉は、単純温泉（弱アルカリ性低張性温泉）。保湿効果が高く、神経痛・筋肉痛・関節痛などに効果があるそうです。 その他の魅力 前述の通り、温泉のほかに屋外スポーツ施設やグランピング施設なども完備されているため、温泉入浴と合わせてアクティビティを楽しむことができます。広々とした露天風呂は、開放感があり、リフレッシュには最適です。家族で1日中楽しめる施設として人気があります。 佐久一萬里（いちまんり）温泉ホテル 佐久市中込にある「佐久一萬里温泉ホテル」は、ビジネスホテルでありながら天然温泉を楽しめる施設です。 泉質と効能 ホテル内の温泉は、ナトリウム...